潜江新闻网讯（潜江市融媒体中心记者 洪苗苗 通讯员 汪勇波）7月11日，潜江“天涯寻味”——2025非遗美食交流展示活动在海南三亚盛大开幕，油焖亚非遗盛宴来自广西、大虾广东、亮相湖北及海南各市县的潜江50余个非遗美食项目齐聚一堂。潜江油焖大虾烹饪技艺作为湖北潜江非遗美食代表，油焖亚非遗盛宴在此次活动中大放异彩，大虾吸引众多目光。亮相

活动现场，潜江“五七小李子油焖大虾”创始人李代军率团队跨越1500公里奔赴三亚。油焖亚非遗盛宴李代军作为湖北代表在非遗美食展示工作经验分享会上感慨道：“潜江油焖大虾早已不只是大虾一道菜肴，更是亮相镌刻在我们记忆深处的味道，承载着浓浓的潜江乡愁。”

从1996年五七街头小店的油焖亚非遗盛宴初次尝试，到如今成为非物质文化遗产，大虾这份美味凝聚着手艺人的匠心与时间的沉淀。

活动现场，团队厨师演示了油焖大虾的制作过程：精选潜江清水虾，剪须开背处理后，先以姜蒜爆香，加入秘制酱料慢火翻炒，最后用啤酒焖煮收汁。坚持活虾现做，不断改良酱料配方，让这道油焖大虾口感绝佳，油润透亮的虾壳裹着浓稠酱汁，虾肉Q弹饱满，甜咸交织的味道在舌尖散开，既有江汉平原的鲜爽，又饱含岁月的厚重。

此次活动不仅是味觉的比拼，更是非遗文化的深度交流。五七小李子油焖大虾展位旁，陈列着品牌发展历程的展品，从街边小店的起步，到创始人被授予“油焖大虾烹制第一人”称号，再到入选非遗名录等，每一件展品都诉说着品牌的成长故事。

此次三亚之行，潜江油焖大虾烹饪技艺不仅展现了江汉平原的美食文化，更在非遗的舞台上与各地美食交流互鉴，让传统美食在新时代焕发出新的生机与活力，彰显了非遗作为“活文化”的独特魅力与传承价值。

• ·玻璃幕墙哪些方面有优势 玻璃幕墙进行分类的标准,行业资讯
• ·浓眉哥受伤13+3末节回归 老鹰崩溃负鹈鹕三连败
• ·携手共架“技能桥”，广州城建学校赴疏附开展结对帮扶系列活动
• ·天下國際週報：美國製造最大問題，不是沒有台積電，是沒有勞工｜天下雜誌
• ·汉阴启动20个老旧小区改造惠及居民668户
• ·央行再升半碼！鮑爾態度轉鴿，楊金龍為何又放鷹？｜天下雜誌
• ·“45度让路法”泉州频上演 让“为生命让行”成为习惯
• ·国土空间规划请你来听证_
• ·上海市市场监督管理局2021年第14期省级食品安全抽检信息
• ·金融监管总局县域监管支局统一挂牌
• ·库里31+5+9三节打卡 勇士43分大胜湖人完美复仇
• ·利润高、销量大！鑫养卫果汁，抢攻夏季旺季市场！
• ·投資型保單掀停售潮　購買前，你該識破的五大話術｜天下雜誌
• ·脉冲强光对油脂氧化稳定性的影响（二）
• ·与中央宣讲团面对面交流是什么体验？郑州基层群众这么说
• ·福州港后铁路隧道全线进入正洞施工